Annikas Bakery House
En blogg om bakning och skärgårdsliv.
Kategori
Mat

Gå till bloggen

 
Statistik
Sidvisningar0
Besökare0
Unika besökare0
Statistik för: 

Senaste inläggen

Morotskaka med pecan och limefrosting

Morotskaka med pecan och limefrosting

I helgen bakade jag morotskaka, det gillar vi i vår familj. Saftig och fin med en kräm ovan som inte går av för hackor. Morotskaka kan man ju göra i rund form eller som här i rutor....

7 dagar sedanLäs inlägget

Giant Cookie stuffed with Nutella

Giant Cookie stuffed with Nutella

Bakade denna smarriga kaka till kaffet igår. Fylld med Nutella. Passar perfekt med en kula glass. Denna är en snabbakad kaka som passar till efterrätt eller till fikat. Hoppas ni får en fin...

9 dagar sedanLäs inlägget

Chokladmuffins med fudge

Chokladmuffins med fudge

Mellandottern skulle ha med sig någon form av efterrätt till nyårsfirandet och det fick bli dessa mycket snabba med väldigt goda chokladmuffins.2 ägg3 dl socker1 1/2 tsk vaniljsocker1 km salt3...

13 dagar sedanLäs inlägget

Eggnog

Eggnog

Jag har inte druckit eggnog sen 1989. Såg att Tareq gjorde det på uppesittarkvällen och tänkte det får det bli ändring på. Tog Tareqs recept men hittade flera som jag vill prova. Bland annat...

17 dagar sedanLäs inlägget

Vintrig matig sallad

Vintrig matig sallad

1 bit rödkål riven på mandolin1 stor näve ruccolasmå plommontomater1 granatäpple, kärnorna1 morot i strimlor1 ekologisk apelsin, i mindre bitarvalnötter1 bit halloumi, som jag stekte och sen...

17 dagar sedanLäs inlägget

Ris ala Malta

Ris ala Malta

Ris ala Malta, den godaste efterrätten helt klart under julen. Älskar en god Ris ala Malta som inte är gjord på gröt. Det är fruktansvärt äckligt och duger inte ens att titta på om den är...

22 dagar sedanLäs inlägget

Julskinka griljerad med lime och senap

Julskinka griljerad med lime och senap

De senaste åren har jag griljerat skinkan med cashewnötter, men de blir så mjuka efter ett par dar, så det hoppade jag över i år, skinkan blev supergod med lime och senap. Saftig och fin. Lät...

22 dagar sedanLäs inlägget

Laxrullar

Laxrullar

God Juldag!Tyvärr blev dessa bilder lite suddiga. Laxrullarna hade jag på julbordet som passade oss perfekt. Jag brukar ju alltid göra Laxcheesecake men denna julen gjorde jag dessa istället. Alla...

22 dagar sedanLäs inlägget

Martins käcka knäck

Martins käcka knäck

Varje år så kokar han knäck, mannen i huset. I år blev det grymt bra. Lagom mjuk och inte för hård.2 dl vispgrädde2 dl ljus sirap2 dl socker1 dl skållad hackad mandel2 msk smörHäll grädde,...

24 dagar sedanLäs inlägget

Julkorv

Julkorv

Iår gjorde maken en frysrensning när vi skulle julkorva. Den blev av kronhjort, lamm och älg. Riktigt god faktiskt. Vi har gjort innan på både älg och rådjur, men nja, den har blivit för...

24 dagar sedanLäs inlägget

Rocky Road Fudge

Rocky Road Fudge

Detta fantastiska julgodis! Ibland när man kommer till olika tillställningar och dylikt så serveras rockyroaden gjord på blockchoklad eller annan billig choklad. Det kan man vara förutan....

24 dagar sedanLäs inlägget

Caesarsallad

Caesarsallad

Wilma stod för kvällsmaten en kväll för någon vecka sen och hade gjort världens godaste Caesarsallad.isbergssallad, tomater, stekt kyckling, avokado och parmesanostDressing:1 ägg1 msk...

1 månad sedanLäs inlägget

Morotssoppa med räkor

Morotssoppa med räkor

Denna goda soppan hade jag till lunch häromdan och toppade med räkor. Idag kom maken hem med nyfiskade räkor i stora lass, delat ut till hela släkten typ. Supertrevligt!2 pers2 potatis2 stora...

1 månad sedanLäs inlägget

Nytt soffbord

Nytt soffbord

Måste visa vårt nya soffbord. Maken har byggt det själv av bingebreer, vilket är tjocka plankor som de använde på gamla fiskebåtar. Benen och stommen svetsade han ihop. Väldigt snygg blev det...

1 månad sedanLäs inlägget

Hallonmuffins med crumble

Hallonmuffins med crumble

Lite taskiga bilder kanske men väldigt goda muffins.20 st: 1 dl socker1 ägg2 dl mjölk6 msk rapsolja (eller 0.9 dl, vilket låter mer men är lika mycket;) )2 tsk bakpulver4 dl mjölNypa...

1 månad sedanLäs inlägget

Fisksoppa

Fisksoppa

Utan tvekan så är detta den godaste soppan vi vet. Man kan variera sig med hummer, kräftor eller räkor. Även kan man ha olika sorters fisk som lax och torsk. Matig och krämigt god. Denna är på...

1 månad sedanLäs inlägget

Nougatfudge

Nougatfudge

Då blev det lite julgodis i helgen. Denna gången var det nougatfudge. Massa go!3 dl ekologisk grädde2 dl socker2 dl ljus sirapKokas till 121 grader, mät med termometer.Blanda ner:50 gr...

1 månad sedanLäs inlägget

Lammfärs med morotstzatziki

Lammfärs med morotstzatziki

Igår åt vi detta till middag. Blev väldigt gott med klyftpotatis till.500 gr lammfärs1 ekologiskt ägg1/2 dl ekologisk gräddesalt, peppartimjanev vitlökstek i olivolja2 moröttertjock grekisk...

1 månad sedanLäs inlägget

Mjölkchokladfudge med karamelliserade salta mandlar

Mjölkchokladfudge med karamelliserade salta mandlar

Galet goda! Så smakar dessa mjölkchokladfudge med karamelliserade salta mandlar. Nu har jag gömt dom och för de är försvinnande goda måste jag säga. Får se om de finns kvar till jul...

1 månad sedanLäs inlägget

Orange Chocolate Cheesecake

Orange Chocolate Cheesecake

Igår hade jag unga och fräscha jobbarkompisar från förr hemma som kom på lite fika. Så himla trevligt när man inte setts på hundra år typ. Vi fikade och tjötade, sen drog vi på...

1 månad sedanLäs inlägget

Svampgratinerad hummer

Svampgratinerad hummer

Det har blivit mycket hummer i år. Väldigt gott är det! Här kommer ett favorit recept när den är svampgratinerad. Lite mörka bilder men det är ju en mörk årstid. Dessa var de sista humrarna...

1 månad sedanLäs inlägget

Pistagetosca kakor

Pistagetosca kakor

Bakade dessa häromdan! De är supergoda och en riktig favorit. Hoppas gästerna gillar som kommer imorgon. Hoppas det!Mördeg:1 1/2 dl florsocker4 1/2 dl ekologiskt vetemjöl180 gr smörMazarin:250...

1 månad sedanLäs inlägget

Julröda macarons med vit chokladcream

Julröda macarons med vit chokladcream

Juliga macarons med vit chokladcream. Passar ju kanon nu till jul med röda. 100 gr siktat mandelmjöl200 gr siktat florsocker110 gr äggvita5 msk sockerRöd pastafärgVispa vitorna, häll i en...

1 månad sedanLäs inlägget

Hallon Macarons

Hallon Macarons

Dessa hallonmacarons blev det när vi hade kurs hemma här för att baka macarons. De är söta och fina och smakar hallon. Perfekt!100 gr siktat mandelmjöl200 gr florsocker 110 gr äggvita5 msk...

1 månad sedanLäs inlägget

Lime macarons

Lime macarons

Dessa är så otroligt fina att äta, lite sött möter surt. Kalasfint!Bottnar:100 gr mandelmjöl200 gr florsocker110 gr äggvitor5 msk socker grön pastafärgJag mätte upp allt så det blev...

1 månad sedanLäs inlägget