Elsas Skafferi
Vardagsinspiration, handfasta tips, odling, mat och bak
Kategori
Mat

Gå till bloggen

 
Statistik
Sidvisningar0
Besökare0
Unika besökare0
Statistik för: 

Senaste inläggen

Var dags mat - Turkisk rödbetsdipp

Var dags mat - Turkisk rödbetsdipp

200 gr rödbeta1 msk olivolja + några teskedar3 msk turkisk yoghurt1 vitlöksklyfta, krossadSaltSätt ugnen på 180 grader.Gnid in betorna med olivolja och slå in dem i ugnsfolie.Baka betorna ca 60...

6 timmar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Kyckling Masala med citronris, 4 port

Var dags mat - Kyckling Masala med citronris, 4 port

4 kycklinglår eller filé1,5 dl turkisk youghurt1 lime, rivet skal och saft2 msk garam masala1 vitlök, pressadsalt, peppar4 dl basmatiris8 dl vattensmör/olja1 finhackad gul lök2 rivna morötter1...

8 timmar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Chorizofyllda tomater, 4 port

Var dags mat - Chorizofyllda tomater, 4 port

8 medelstora tomaterSalt och peppar3 chorizos1 dl ströbröd½ dl mjölk1 msk dijonsenap1 hackad schalottenlök2 krossade vitlöksklyftor6 msk hackade örter1 msk rött vin3 msk riven parmesanost2 msk...

1 dag sedanLäs inlägget

Var dags mat - Ugnsbakad torsk med smörslungad gurka, 4 port

Var dags mat - Ugnsbakad torsk med smörslungad gurka, 4 port

- ljuvlig fisk som delar sig i flagor och den goda smaken av smör och sommar6oo gr torskrygg100 gr smör½ gurka, urkärnad i bitar2 dl gröna ärtor3 msk hackad dillDela torsken i bitar och baka den...

1 dag sedanLäs inlägget

Var dags gröna mat - Ratatouille,och vad du kan göra med den!

Var dags gröna mat - Ratatouille,och vad du kan göra med den!

Precis som med en paj passar det bättre att servera din ratatouille ljummen än rykande het!2 gula lökar i skivor4 msk olivolja4 klyftor vitlök, i tunna skivor2 auberginer, i tunna skivor2...

2 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Linssallad med äpple, 4 port

Var dags mat - Linssallad med äpple, 4 port

5 dl kokta röda linser1 röd lök, hackad1-2 syrliga äpplen1/2 msk mald spiskummin1/2 msk mald kardemumma1/2 msk kanel1 finhackad vitlök1 msk riven ingefära5 msk olja2 msk vinäger eller...

2 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Pulled Pork med Coca Cola

Var dags mat - Pulled Pork med Coca Cola

1kg fläskkarré4 dl Cocacola3 dl BBQ-sås2 gula lökar, skivade2 röd paprika, i strimlor2 vitlöksklyftor, pressade2 morot, skivadSalt och pepparSätt ugnen på 180 grader.Blanda cola, BBQ-sås och...

3 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Gratinerade fikon

Var dags mat - Gratinerade fikon

Färska fikonFlytande honungBlåmögel- eller getostSätt ugnen på grill.Medan ugnen blir varm delar du fikonen i klyftor och arrangerar på ett ugnsfast fat.Riv eller hyvla osten över fikonen,...

4 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Sallad med rödkål, broccoli och sesamfrö, 4 port

Var dags mat - Sallad med rödkål, broccoli och sesamfrö, 4 port

¼ medelstor rödkål1 färsk broccoli2 msk sesamfrö3 msk olja1 msk citronsaft1 tsk sesamolja1 vitlöksklyfta1 tsk honungSalt och pepparMixa en dressing av olja, citronsaft, sesamolja, vitlök och...

5 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Skåprensning i Skafferi

Var dags mat - Skåprensning i Skafferi

Tänk till, tänk om och tänk rätt – 1+1=3!Av årets fattigaste månad är det mer än hälften kvar – dags att rensa upp i skafferi, frys och kyl. Det halva rätt trista blomkålshuvudet och...

5 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Morotssoppa med röd curry och cocos, 2-3 port

Var dags mat - Morotssoppa med röd curry och cocos, 2-3 port

4 medelstora morötter i bit5 dl vatten1 buljongtärning – höns eller grönsaks1 gul lök, skivad1 bit ingefära, riven1 vitlök, riven1 tsk röd currypastaOljaSalt och pepparFräs lök och vitlök...

6 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Halstrad lax med gräddkokt savoykål, 4 port

Var dags mat - Halstrad lax med gräddkokt savoykål, 4 port

600 gr laxSavoykål2 dl grädde1 msk smörSalt och pepparStrimla och tvätta kålen. Låt rinna av ordentligt.Fräs kålen i smör tills den mjuknat något och slå sedan i grädden och låt det hela...

6 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Spröda frökex

Var dags mat - Spröda frökex

Hemma med sjuka barn?- då passar det bra att kolla igenom vad som finns i skafferiets bakre led.En stor påse linfrön, pumpa- och solroskärnor, salt och vatten blir till spröda kex att bjuda till...

6 dagar sedanLäs inlägget

Var dags gröna mat - Quinoasallad med gurka och citron

Var dags gröna mat - Quinoasallad med gurka och citron

Supergott som tillbehör till kött eller fisk, eller varför inte köra med riven fetaost som en härlig sallad till lunch? 2 dl quinoa4 dl vatten1 msk spiskummin1 tsk salt1/2 gurka1 citron1/2...

6 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Grönsaksbakad sejfilé, 4 port

Var dags mat - Grönsaksbakad sejfilé, 4 port

Ca 600 gr sejfilé1 paprika½ medelstor zucchini2 tomater1 äpple1 gul lök2 msk hackad persilja4 msk riven ostTärna och hacka alla grönsakerna, blanda i en skål med persilja.Sätt ugnen på 200...

6 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Pasta med grönkålspesto

Var dags mat - Pasta med grönkålspesto

100 gr rostade pinjenötter eller solrosfrön100 gr riven parmesan3 vitlöksklyftor1 ½ dl olivolja100 gr grönkål1 citron, saftenSalt och pepparLägg allt i en matberedare och kör till en slät...

8 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Hellis Tzatziki

Var dags mat - Hellis Tzatziki

1 gurka1-3 vitlöksklyftor1 msk olivolja3 dl avrunnen yoghurt1 msk hackad mynta/oreganoSalt, pepparLägg yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av i kyla ett par timmar.Riv gurkan fint, lägg...

8 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat!

Var dags mat!

Julledigheten är över och vi är tillbaka på Kantinen. Känns bra att få sätta igång igen👍På bloggen blir det nytt tema - Var dags mat! med start idag. Välkommen!

8 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Fiskgratäng med räkor

Var dags mat - Fiskgratäng med räkor

Utan min digitala termometer står jag mig slätt i köket! Så skönt att laga vardagsmaten i ugnen och veta att den är färdig när det piper - plätt lätt att lyckas. 500 gr torskrygg2...

8 dagar sedanLäs inlägget

Var dags mat - Italienska köttbullar i salviadoftande tomatsås

Var dags mat - Italienska köttbullar i salviadoftande tomatsås

1 brk krossade tomater1 gul lök1 hönsbuljongtärningVattenOlja1 msk torkad salvia1+1 vitlöksklyfta500 gr nötfärs1 ägg2 msk ströbrödSalt och peppar2 stora skedar Bruschetta mixSalt och...

8 dagar sedanLäs inlägget

Vintertid - Sallad med fänkål och apelsin

Vintertid - Sallad med fänkål och apelsin

1 fänkålshuvud1 apelsin2 msk olivolja1 msk vinägerSalt och pepparSkiva fänkålen tunt och lägg upp på ett fat.Skär bort skalen från apelsinen.Skiva den sedan och lägg ovanpå...

12 dagar sedanLäs inlägget

Vintertid - Färskostdipp med apelsin, mynta och koriander

Vintertid - Färskostdipp med apelsin, mynta och koriander

1 apelsin3 brk färskost1 msk hackad mynta1/2 msk hackad koriander1 tsk finhackad chili1 klyfta vitlök, pressadSalt och pepparHonungBlanda osten med rivet skal från apelsinen och 2 msk pressad...

12 dagar sedanLäs inlägget

Vintertid - Frossa i citrus!

Vintertid - Frossa i citrus!

Blodapelsin, Pink Grape, White Grape, Lime, Citron, Clementin, Mandarin - mums!Nu när citrusfrukterna är som bäst är det bara att frossa. Fullt med C-vitamin och smak i praktisk...

14 dagar sedanLäs inlägget

Vintertid - Hirams apelsinmarmelad

Vintertid - Hirams apelsinmarmelad

Engelsk apelsinmarmelad1 kg citrusfrukt av valfri sort varav minst två citroner1 liter kokande vattenDag 1Skär all frukt så tunnt som möjligt och lägg i en kastrull. Spara kärnorna i en liten...

14 dagar sedanLäs inlägget

Vintertid - Rostade rödbetor med apelsin och rosmarin

Vintertid - Rostade rödbetor med apelsin och rosmarin

500 gr rödbetor1 apelsin1 röd lök1 msk torkad rosmarin, eller 2 msk färsk2 msk RapsoljaSalt och pepparSätt ugnen på 200 grader.Skala betorna och löken, dela dem sedan i klyftor.Klyfta apelsinen...

14 dagar sedanLäs inlägget