Köttfärsbloggen.se
Inspirera till att våga blanda ihop saker till supergoda rätter. Köttfärsrätterna blandas med gästrätter, tester, recensioner, guider och en nypa livsåskådning.
Kategori
Mat

Gå till bloggen

 
Statistik
Sidvisningar0
Besökare0
Unika besökare0
Statistik för: 

Senaste inläggen

Pannacotta med Noa Pecan Mud

När jag smakade på Noa Pecan Mud från Omnipollo så var en av de första tankarna som slog mig; efterrätt! Man måste kunna göra någon god efterrätt baserad på detta. Egentligen kan den...

2 månader sedanLäs inlägget

Salsiccia med mixade ugnsrostade grönsaker

En väldigt god, matig och relativt enkel förrätt. Salsiccia med tillbehör på en smörstekt ciabatta. Eller korvmacka. Jag har inte skrivit ut antal eller mängd på ingredienserna. Man får...

3 månader sedanLäs inlägget

Sidfläsk med potatismos och goda tillbehör

Sidfläsk med potatismos  är något så enkelt och gott och passar sig till ypperligt till lunch. Jag har nyligen börjat leverera matlådor till ett företag. Lådorna skall hålla hög kvalitet,...

4 månader sedanLäs inlägget

Grillad högrev, marinerad i rödvin och kryddor

Härom lördagen så gjorde vi lågtempad hel högrev till tacomyset. Kom då på att grillad högrev inte kan bli fel. Perfekt glöd på briketterna, ett välknådat och vinmarinerat kött....

5 månader sedanLäs inlägget

Biffsallad, het med ugnsstekta grönsaker

Thailändsk het biffsallad är ju bland det godaste som finns i salladsväg. Det här är är en liten variant på det. Lövbiff var det som jag hade köp i köttväg och naturligtvis är det gott med...

8 månader sedanLäs inlägget

Ravioli med rimmad sida och västerbottenostsås

För ett antal år sen dök färskpasta upp i våra affärsdiskar, ravioli tagliatelle mfl. Nytt och exklusivt. Snabb tillagningstid och gott! Har för mig att den fyllda pastan fanns i 2-3 varianter...

9 månader sedanLäs inlägget

Chili Cheese med panering. Gott!

Alltså Chili Cheese är ju gott som bara totalt onyttig och näringsfattig mat kan vara. Men man vet i alla fall vad man stoppar i sig i våra Chili Cheese. Det är smält ost med jalapeño i en...

11 månader sedanLäs inlägget

Pasta med ost och gudomliga tillbehör

Vi fick seriösa cravings efter en riktigt god pasta med ost. Sån pasta som man får i Italien eller hos Paganini. Första planen var att köpa färsk pasta och röra ihop nån trevlig fyllning och...

11 månader sedanLäs inlägget

Hamburgerdressing som är helt fantastisk

Alltså, dra ända in i aftonsången vad bra denna blev! Nästan så att man inte vill dela med sig av den. My precious! Man vill ju bara äta den med sked. Normalt byter jag gärna ut...

11 månader sedanLäs inlägget

Habaneromajonnäs – gott, gott, gott!

Det är premiär för mig att göra en majonnäs, tro det eller ej. Gjort aioli många gånger förut men det är inte samma sak. Man kan få till det med med vitlök. Den här majjon skulle vara som...

11 månader sedanLäs inlägget

Pulled entrecote – vad är det annars?

Jag sitter och tittar på norska moppar. Det vill säga sex-åringar som har judoträning. Mitt i mopparna fångar en konversation bland andra mammor min uppmärksamhet.  Nån frågar nån om mat...

1 år sedanLäs inlägget

Stekt bacon med löksås

Om mannen i hushållet kommer hem med bacon istället för fläsk så får man göra stekt bacon med löksås istället för stekt fläsk med löksås. Har länge tänkt att göra det ultimata stekta...

1 år sedanLäs inlägget

Lasagne med långkokt bolognese och ostsås

Ett av de första recepten vi gjorde på bloggen var bolognese. Denna lasagne innehåller just en sådan gjord på hackat nötkött, massa nyttiga grönsaker m.m. Att koka, som i detta fall, 3-4...

1 år sedanLäs inlägget

Pizza med lufttorkad skinka och ruccola

Pizza är jättegott och enkelt att göra själv. Att göra sin egen deg till pizza är verkligen löjligt enkelt och den blir både frasig och god. Det som kan vara lite problematiskt är själva...

1 år sedanLäs inlägget

Bacon med pasta – snabb och enkel

Ibland skall det gå snabbt och enkelt. Man orkar inte hålla på och greja för mycket. Då passar den här pastan med bacon mycket bra! Kanske varit en stressig dag på jobbet. Kanske har det varit...

1 år sedanLäs inlägget

Carbonara med knaprig tryffelsalami

Carbonara finns det ju en massa regler kring. Hur mycket får man ändra och fortfarande få kalla det för en carbonara? Därom tvista de lärda.  Jag säger (nästan): hur mycket som helst! – på...

1 år sedanLäs inlägget

Kycklingpasta med murkelsås och bacon

Tanken var att det skulle gå fort, enkelt och fort så att man får ha fredagen för sig själv. Det blev inte så. Det tog tid. Massor av tid. MEN Det skötte sig nästan själv i grytor, kastruller...

1 år sedanLäs inlägget

Pannbiffar eller pedantbullar?

Pedantbullar eller vanliga köttfärsbiffar/pannbiffar. Upp till betraktarens ögon kanske? Min mormor lärde mig i alla fall att det var på det här viset som pannbiffar skulle konstrueras. Man...

1 år sedanLäs inlägget

Hot Meat Stew, en god stuvning med kött

Sovit för lite på grund av olika orsaker och fredagshandlar som en död sill. Först planlöst med tom korg i matvaruaffärens husgerådshörna. Står med en rosa plastskål i handen då det dyker...

1 år sedanLäs inlägget

Köttfond enligt köttfärsbloggen

Göra köttfond? Ja, det är skitenkelt! Det är vad det är. Denna blev väldigt god men kan varieras efter smak och tycke. Det man egentligen behöver som grund är ett gäng köttben, sen kan man...

1 år sedanLäs inlägget

Kantarellsoppa med pilgrimsmusslor, bacon och friterad purjo

Kantarellsoppa med pilgrimsmusslor, gud vad gott! Toppa sen med knaperstekt bacon och friterad purjolök. Say no more! Idag hade jag färdig buljong,  det är fredag. Har man tid så är ju...

1 år sedanLäs inlägget

Kyckling i ugn med färskost – enkelt och gott

Kyckling i ugn är en enkel och snabb rätt som sköter sig mest själv men som blir fantastisk god. I princip är det bara att slänga ihop ingredienserna och skicka in allt i ugnen. Sen kan man...

1 år sedanLäs inlägget

Enchiladas fyllda med köttfärslycka och tomat

Enchiladas är  väldigt trevligt tycker jag. De kan fyllas med  mycket gott. Vegetarisk färs, kyckling eller  med köttfärs som i detta recept. Man kan ju också ha bönor och goda rotsaker...

1 år sedanLäs inlägget

Kycklinggratäng med örter och lite hetta

Jag blev jag sugen på en kycklinggratäng med örter. Något recept från förr. En speciell som jag gjorde för många år sen. Kom dock inte ihåg receptet på gratängen, så jag försökte söka...

1 år sedanLäs inlägget

Godaste marinaden till kött

Grilltider!  Då är det bra att ha en god marinad på lager. Denna marinad är supergod och med det som blir över gör man en bbq-sås. Det är win-win. Ingredienser till marinaden 1 dl olivolja 1...

1 år sedanLäs inlägget

Ostsås, enkelt och gott

Att göra egen ostsås är relativt enkel match. Skit i den gula såsen med smak av cheddar (läs: industri) som man köper på burk och rör till en egen istället. Ingredienser till ostsås 2-3 dl...

1 år sedanLäs inlägget

Kåldolmar med savoykål och goda tillbehör

Att göra kåldolmar är lite meckigt i sig och jag valde då att krångla till rätten ytterligare. Följden blev att spendera många timmar i köket och det blev ett fantastiskt slutresultat! För...

1 år sedanLäs inlägget

Ugnsbakade pärllökar

Ugnsbakade pärllökar är ett gott, snabbt och enkelt tillbehör som passar till mycket. Pärllökar har god smak och bra storlek till att vara just tillbehör. Ingredienser 8 pärllökar 1/2...

1 år sedanLäs inlägget

Philadelphiatårta – som en lyxig glass

En fantastiskt god tårta som funkar till många tillfällen är philadelphiatårta. Allt från efterrätt till födelsedagskalas. Eller bara servera som fredagsmys efter tacomiddan. Man behöver...

1 år sedanLäs inlägget

Pasta med kalkon skinka, krämig, billig och god

Man kan göra en riktigt god pasta som är billig och god med en liten budget. Det gäller att hitta rätt grejer i affären bara. Den här kreationen kostade ca 160 kr kronor och då blev det mat...

1 år sedanLäs inlägget

Beer Can Chicken

Vi gick och funderade på att vi måste testa att göra Beer Can Chicken och passande nog så ville egrillen.se göra ett gästinlägg om just det ämnet.  eGrillen säljer grillar och...

1 år sedanLäs inlägget

Vitkålsgratäng med sidfläsk och fänkål

En fördel med vitkålsgratäng är att den går förbereda tills den nästan är klart. Sen kan den bara stå och vänta in rätt läge. Efter att den hamnat i ugnsformen kan den stå tills det är...

1 år sedanLäs inlägget

Friterad ost- och fänkålsdröm

Vi lagade marinerad strutsfilé och ville ha många tillbehör till det. Det slutade med att alla tillbehören hamnade i en puck som panerades och friterades. Resultatet blev ett supergott tillbehör...

1 år sedanLäs inlägget

Strutsfilé med puré av mandelpotatis och tillbehör

Ger oss ut på osäker mark och lagar till strutsfilé. Efter att ha suttit med vänner och pratat om diverse ”alternativt” kött konstaterar vi att man gärna använder sig av beprövat kött som...

1 år sedanLäs inlägget

Torskrygg med stomp av mandelpotatis och tillbehör

Bestämde oss för att göra nåt riktigt smarrigt av en torskrygg. Tanken var att självaste Mannerström skulle kunna peta i den med en gaffel och säga att den var perfekt lagad. Glansig och att...

1 år sedanLäs inlägget

Omelett i världsklass med chilirester

Omelett är en bra rätt att göra om man har lite rester som inte räcker till en middag för fyra. Med omelett som grund och rester som topping blir det en ny matig rätt. Det är lite som med en...

1 år sedanLäs inlägget

Potatis- och purjolökssoppa med eller utan hemlagad fond

Potatis- och purjolökssoppa är en lättlagad soppa med massa nyttigheter. Passar extra bra på vinterhalvåret kanske? Servera soppan efter en dag i pulkabacken eller efter skidturen eller den...

1 år sedanLäs inlägget

Avokadodipp till fredagsmyset

Gillar man avokado så kan man röra ihop en egen avokadodipp på två röda. Det är ju fredag och fredagsmyset skall fram med chips och pulverdip.  Dipen funkar också utmärkt att stå och peta i...

1 år sedanLäs inlägget

Pasta med fläskfile i soltorkad tomat, jalapeno och oliver.

Vi blev lite sugna på en riktigt bra pasta. Det blev en ”vi tar vad vi har” som blev mycket lyckad. I kylen fanns i alla fall en fläskfilé som grund. Med lite ostkanter och skvättar av vin och...

2 år sedanLäs inlägget

Inlagd rödkål och rödlök, ett krispigt alternativ

Rödkål är en bra ingrediens om man vill förnya picklad rödlök till inlagd rödkål och rödlök istället. Kål är dessutom otroligt nyttigt, billigt och gott.  Börja med att göra en sats...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärsbiffar med fetaost och rödlök

Köttfärsbiffar är gott i sin enkelhet eller också kan man fylla biffarna med massa gott. Efter ha att haft i-landsproblemet att äta räkor två dagar i rad så kände jag att det var dags för...

2 år sedanLäs inlägget

Kycklinggryta full med smarriga nyttigheter

En mustig kycklinggryta piggar alltid upp i vintermörkret. När det är svart alla timmar på dygnet utom 5 så känns det kanske lite extra energilöst. Det bästa skulle vara att boka en resa....

2 år sedanLäs inlägget

Drumsticks, enkla och smarriga i ugn

Ibland vill man göra det enkelt för sig. Att blanda ihop en snabb marinad och låta drumsticks marinera en stund och sen lägga allt på en plåt och in i ugnen är väldigt enkelt.  Sen att det...

2 år sedanLäs inlägget

Älgfärsbiffar med blomkålspuré och lingonsmör

Nu går vi all in på härliga älgfärsbiffar. Det skall bli dom bästa älgfärsbiffarna någonsin. Vi meckade ihop färsen ett par timmar innan den skulle hamna i pannan så att den fick gotta ihop...

2 år sedanLäs inlägget

Blomkålssoppa, färsfri med lyxiga tillbehör

Vad är det här nu då, färsfri blomkålssoppa? Det heter väl inte blomkålsbloggen?  Även en carnivore uppskattar en god och krämig soppa med blomkål. Faktum är att dom flesta uppskattar en...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärsbloggens grönsaksfond

När man märker hur enkelt att det att göra en egen grönsaksbuljong så tycker jag att man borde utrota den där tärningen man köper. Det enda som krävs är tid. Den ska stå och bubbla en...

2 år sedanLäs inlägget

Extra god syltad rödlök

Syltad rödlök eller ”picklad rödlök” som man kan säga om man är lite hipp är ett superenkelt tillbehör att tillreda. Det är också väldigt  beroendeframkallande. Jag tycker att det...

2 år sedanLäs inlägget

Ungerska köttbullar med paprikapulver

När jag var växte upp fick vi ofta vad som kallades för Ungerska köttbullar på helgerna. Det var alltid bra åtgång på dom. Det har sen hängt med hela livet.  Skillnaden mot vanliga...

2 år sedanLäs inlägget

Chili med färs och alspånsrökt bacon

Tanken var att göra en snabb chili eller en fuskchili med köttfärs istället för högrev. Vi tänkte att det skulle kunna vara en snabbvariant som man kan slänga ihop på en random tisdag efter...

2 år sedanLäs inlägget

Mozzarellafyllda köttbullar med lumaconi

Vadå lumaconi? Lugn, det är bara jättestora makaroner. Passar bra till såsiga rätter. Allt det gottiga letar sig in i  makaronen och det blir bara så bra. Köttbullar på en färs som är en...

2 år sedanLäs inlägget

Tomatsås, bloggens extra goda

Jag har aldrig gjort tomatsås med eget sigill på förut. Mest kanske för att jag har en fördom om att det bara ska smaka… tomat? Att det liksom mest smakar krossad tomat helt utan karaktär. Men...

2 år sedanLäs inlägget

Pelle Jansson med färskoströra och handskalade räkor

Pelle Jansson är ju en fantastik smarrig rätt som man kan ha både som förrätt och huvudrätt. Bara mängden som avgör. Jag tycker att den smakar extra gott på helgen. Det är väldigt svårt...

2 år sedanLäs inlägget

Paprika fylld med köttfärs och annat gott

En paprika-båt kommer lastat med…. Paprika är inte bara gott på frukostmackan eller som ingrediens i köttfärssås. Dela på den grilla den lite och den fungerar också bra som en behållare...

2 år sedanLäs inlägget

Hemmagjord tomatsalsa

Skit i Santa Marias salsa och gör egen tomatsalsa istället! Det är roligare att servera och går snabbt att röra ihop. Man kan också styra smak och styrka efter behag. Ingredienser Halv gul lök...

2 år sedanLäs inlägget

Bolognese gulash med färsk choritzo

Varje år i samband med midsommar kommer det traditionsenliga midsommarvädret. Det vill säga höststorm och drivis. Då passar det bra med en värmande gryta! Bolognese gulash har jag valt att...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärsbiffar med parmesan och ingefära

Idag när jag kom in i lunchrummet kändes doften av curry. Inspiration nog för tanken att något med curry och ingefära ska jag göra till middag idag. Efter lite funderande kom jag fram till att...

2 år sedanLäs inlägget

Upphottad tzatziki med äpple och curry

En fräsch röra som passar till allt från grillat till fisk. Perfekt att göra när du har tzatziki över . Eller också gör du den från grunden med receptet som följer:  bloggens tzatziki...

2 år sedanLäs inlägget

Pannacotta med mjölkchoklad och färska hallon

Om inte pannacotta är min favoritefterrätt så ligger den i alla fall i vinnarcirkeln. Barnsligt gott helt enkelt. Enkelt att göra är det också och ganska lätt att variera. Pannacotta med...

2 år sedanLäs inlägget

Hamburgare, Sous Vide style med hemgjord dressing

Vi testade att göra hamburgare med en Sous Vide. Vi använde hamburgare på grovmalen högrev.  Måste säga att av det som vi provat att laga med Sous Vide så var det just hamburgare som blev...

2 år sedanLäs inlägget

Potatisgratäng som är supergod. Hur gör man?

Hur får man till en sån där riktigt god potatisgratäng? En sån som andra pratar om. -”Ja hennes gratäng är ju såååå god…”. Man får den inte genom att följa nåt av recepten som...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärspytt, pytt i panna med köttfärs och korv

Köttfärspytt är som pytt i panna fast godare. Ibland kan det enkla vara fantastiskt gott. Pytt i panna är en sån enkel sak. Man tärnar upp lite potatis och sin favoritkorv, lite lök och...

2 år sedanLäs inlägget

Våffeldagen eller Marie bebådelsedag

Våffeldagen eller Marie bebådelsedag kanske du föredrar? Frasiga härliga våfflor och massor utav vispgrädde och sylt! Som ett efterrätternas tacos. Jag valde att göra Melker Anderssons...

2 år sedanLäs inlägget

Lasagne med bechamelsås i världsklass

Dags för lasagne här på bloggen. Gustaf (katten alltså) har rätt, lasagne som är bra gjord är gott i världsklass. I det här receptet har jag valt att frångå det klassiska receptet på två...

2 år sedanLäs inlägget

Mangosallad

Detta fräscha tillbehör gick åt som smör i solsken till dom goda färsspetten. Man kan lätt och snabbt blanda ihop salladen som innehåller massor med nyttigheter. Känner på mig att det kommer...

2 år sedanLäs inlägget

Färsspett, grillade med syrlig mangosallad

Färsspett är en trevlig variant på biffar som man kan steka i stekpannan, grillpannan eller på grillen. Egentligen ville jag grilla dom på vår grillplatta men eftersom jag ändå ville göra...

2 år sedanLäs inlägget

Mexikanskt möter texmex

Jag har ett recept på så kallad mexikansk kyckling i receptlådan anno 70-tal. Den innehåller kyckling på ben, grön och röd paprika, finkrossad tomat, lök, vitlök, bacon och örtkryddor....

2 år sedanLäs inlägget

Chokladbollar med smör, kaffe och massor av kokos

Chokladbollar är verkligen supergott och enkelt. En lagom stor munsbit till kaffet eller sött efter maten. Perfekt att baka med barnen, allt i en bunke och alla kan hälla ner ingredienserna i...

2 år sedanLäs inlägget

Snabbsaltad ekologisk färsk slanggurka

Jag fullkomligen älskar snabbsaltad gurka! Salt krispig färsk gurka. Så här års är det inte gurksäsong och dom spanska filmade gurkorna smakar ibland både bittert och märkligt. Jag undviker...

2 år sedanLäs inlägget

Biff a la Lindström a la Köttfärsbloggen

Biff a la Lindström är så kallad klassiker som jag har lyckats undvika i 42 år nu. Hur är det möjligt? Har ingen aning om hur det ska smaka, hur de ska vara mer än att det finns vissa...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärsgryta med savoykål och rotsaker

Savoykål innehåller massor med bra vitaminer och annat som är bra för kroppen, dessutom är det väldigt gott och krispigt. I denna köttfärsgryta är det maxat med härlig och snygg savoykål...

2 år sedanLäs inlägget

Krispig rondellpotatis

Potatis är gott i alla former. Punkt. Varför folk ska envisas med att plocka bort den från tallriksmodellen står jag oförstående till. Det är ju bara ta lite mindre? Själv tror jag inte på...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärsrulle fylld med fetaoströra och krispig rondellpotatis

Har länge Funderat på att göra en köttfärsrulle, en rulle av färs helt enkelt. Just den här gången blev det lite grekinspirerat innehåll med fetaost och färskost. Man kan ju också fylla...

2 år sedanLäs inlägget

Frikadeller med salsiccia och jägarbacon i tomatsås

Har alltid trott att frikadeller är någon slags mindre meningsfull köttbulle som ofta simmar runt i någon syrlig tomatsås. Det kan man i efterhand säga att det är helt fel! Det blev så...

2 år sedanLäs inlägget

God köttfärsgryta med mycket grönsaker

Inköpslistan denna gång domineras av grönsaker. Massor av goda nyttiga grönsaker ihop med köttfärs och lite bacon. I kombination tillsammans med tid resulterade det i en köttfärsgryta som fick...

2 år sedanLäs inlägget

Tzatziki med turkisk yoghurt och olivolja

Tzatziki är gott som tillbehör till många rätter. Dessutom är det inte alls onyttigt. En win-win situation. Vill man vara extra nyttig så kan man ha kvarg istället för yoghurt. jag tycker att...

2 år sedanLäs inlägget

Köttfärssås med habanerosenap och annat sting

Köttfärssås är roligt. Man kan göra det på lika många sätt som det finns sandkorn i kända universum. Eller resten av universum också, den vi inte känner till. Man kan i princip alltid ta...

3 år sedanLäs inlägget

Hamburgare på olika sätt

Barnens favoriträtt får nu göra visit på bloggen. Egentligen förstår jag inte varför det är en favoriträtt? Dom har ju ändå ingenting på sin hamburgare, eller är det just ketchup som dom...

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärslimpa med god sås och bacon

Köttfärslimpa är en tacksam rätt som man kan äta både till vardags och till fest. Söndagsmiddag med kokta rotsaker och en grönsallad är riktigt gott och lätt att göra. En god...

3 år sedanLäs inlägget

Hur gör man ett gott potatismos?

Potatismos i olika konstellationer passar nästan till allt. Man kan ha det till kött, fisk, fågel och självklart till färs och framför allt till köttfärs. Ett klassiskt potatismos med salt,...

3 år sedanLäs inlägget

Moussaka utan auberginer och med zucchini

Men jag gillar ju inte moussaka. Eller har jag inte ätit en som är bra? Tanken på aubergine får mig att olängta efter moussaka. Vad kan jag göra för att tycka om den rätten? Hmm… Man måste...

3 år sedanLäs inlägget

Chili på högrev och choklad och kaffe

När man läser recept på chili så verkar det som att det är direkt förenat med landsförvisning om man inte gör detta på rätt sätt. Gud nåde den som blandar i tomater eller bönor i en...

3 år sedanLäs inlägget

Panerad schnitzel med stekt persiljepotatis

Jag har fått äran att vara den första gästbloggaren på bloggen. Jag ser inte mig själv som en matlagare direkt och ligger några divisioner under Stina som ansvarar för nästa alla övriga...

3 år sedanLäs inlägget

Köttbullar med mos, klassisk husmanskost

Då var det dags för dom runda härliga favoriterna, köttbullar! Köttfärsbloggens köttbullar lagar man enklast med en sats av  grundreceptet. Man kan därefter krydda och spetsa dom med vad man...

3 år sedanLäs inlägget

Soppa på jordärtskocka med köttfärsmacka

Idag är det fars dag, far gillar mättande mat. Far gillar när man kan vräka på med senap och när man kan steka extra ägg till pyttipannan. Här kommer en riktigt mättande macka med syrlig...

3 år sedanLäs inlägget

Kladdkaka, Madickens goda med vispgrädde

kladdkaka va det dags för nu! I dessertkategorin plockar jag ut små godbitar som blivit mina favoriter. Annars är ju inte bakning min bästa gren. Jag har ju mina paradnummer men annars är det...

3 år sedanLäs inlägget

Persiljejärpar med stekt delikatesspotatis

För några dagar sedan fick vi besök av vänner som istället för blomma hade med sig en stor bukett med persilja från sin trädgård. Mycket bra. Sånt gillar vi! Persilja är inget som bara...

3 år sedanLäs inlägget

Restklämma med rotsaker och avokado

Höst är det nu och grönsaksdiskarna fylls med en mängd rotsaker. Med en minst sagt sparsam budget valde jag ut 2 rotsaker som fick köttfärsröran att bli både saftig och smakrik. Rotselleri och...

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärspizza med curry och avocado

Dags för den fjärde och sista pizzan i pizzaserien. Det blev nån sorts crossover med curry och avocado. Ingredienser: Pizzadeg Curry Smör 125 gram köttfärs Pizzatomatsås 100 gr mozzarellaost...

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärspizza med oliver och fetaost

Den tredja av fyra pizzor får lite grekisk inriktning. Ingredienser: Pizzadeg Smör 125 gram köttfärs Pizzatomatsås 100 gr mozzarellaost 3 champonjoner 20 st oliver 1/4 skivad rödlök Gör så...

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärspizza med tomat och champinjoner

Pizza nummer två av fyra blir en köttfärspizza med tomater och champinjoner. Ingredienser: Pizzadeg Smör 125 gram köttfärs Pizzatomatsås 100 gr mozzarellaost 4 st skogschamponjoner 1/2...

3 år sedanLäs inlägget

Pizza med köttfärskluttar

Nu har jag äntligen kommit på var jag ska ha mina ”köttfärskluttar”. Har provat några rätter men de har inte riktigt hittat hem förrän nu. Klart dom ska vara på en pizza. Man kan...

3 år sedanLäs inlägget

Canneloni med skogschampinjoner och boursinost

Dags att göra canneloni! Härlig pasta med god fyllning.  Det finns säkert en massa regler för hur det skall vara men det här bloggens Canneloni. Jag försökte hålla mig till italienska...

3 år sedanLäs inlägget

Biffar med fetaost och soltorkade tomater

Biffar med fetaost och soltorkade tomater väldigt gott. Jag är ett stort fan av ost och min man gillar soltorkad tomat. Den typ av soltorkade tomaterna valde till mina biffar var den sorten som...

3 år sedanLäs inlägget

Panerad köttfärs fylld med cheddarost

Obs att detta inte är något för den som siktar på ”slanka linjen”. Fyllningen är ren kärlek i form av riven cheddarost eller om man vill riva ner en annan ost.  Låt det ta tid så att...

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärs som blev en biff

Kan man steka köttfärs som en biff? Frågan kom upp och receptet blev ett faktum. Det gick! Det här är kanske något för den som gillar well done? Jag stekte köttfärs i kvadrater som om det...

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärssås med finriven morot

Så här kommer den, vanlig köttfärssås! God köttfärssås med finriven morot. För den som tröttnat på sin och kanske kommer på nåt nytt sätt att göra den gamla vanliga Måndags-maten....

3 år sedanLäs inlägget

Köttfärspaj med fetaost och whiskycheddar

En gång åt jag en riktigt god köttfärspaj hos Anja och därifrån har jag snott, lagt till och tagit bort ingredienser. Resultatet blev en saftig och god paj med massa matnyttigt i. Grön paprika...

3 år sedanLäs inlägget

Grillfärsbiffar med fylld coctailpaprika

Grillfärsbiffar, att få färsbiffar att smaka just grillat utan att grilla var faktiskt inte så svårt. Kryddningen och en grillpanna gjorde jobbet. Jag har alltid hört och upplevt själv att min...

3 år sedanLäs inlägget

Chili Con Carne med porter och färsk korv

Chili Con Carne är det äntligen dags för mig att göra. Med det menas premiär. Jag har aldrig lagat det förut. Kanske för att jag inte är nåt stort fan av bönor och andra baljväxter eller...

3 år sedanLäs inlägget

Pasta Bolognese med färs av finhackat kött

  Köttfärssås med spaghetti? Sällan! Det här blev resultatet av veckor av tankar på hur jag skulle kunna göra färs av en köttbit. Första tanken var att halvfrysa kött och sedan riva det...

3 år sedanLäs inlägget

Grundrecept för bloggens många köttfärsrätter

Perfekta köttbullar från bloggens grundrecept. Här finns också utrymme för din favoritkrydda om du så vill. Man kan med fördel tillsätta en finhackad eller riven gul lök. Jag valde att...

3 år sedanLäs inlägget